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  • Bernard Jean 18 h 42 mi on 4 September 2011 Permalien | Répondre
    Tags : , alimentation, ,   

    Un nouveau site sur l’alimentation vivante “www.vertgaia.com” 

    Vous voulez changer votre alimentation, vous voulez trouver des solutions pour perdre du poids et vivre en santé et en harmonie avec votre environnement, je vous suggère de consulter régulièrement le site “VertGaïa” animé par Sylvie Alice Royer.

    Si vous habitez la ville de Québec au Canada, venez assister aux ateliers, aux conférences, aux 5 à 7. Venez participer aux marches afghanes dans le parc des Plaines d’Abraham.

    Vous voulez changer ce monde, alors il est bien de commencer par soi et à changer son monde.

    Voir le site >>> ICI

     
  • Bernard Jean 11 h 34 mi on 29 August 2011 Permalien | Répondre
    Tags : alimentation, livre vert   

    Consultation livre vert 

    Le ministère de l’agriculture, des pêcheries et de l’alimentation est actuellement en consultation concernant le livre vert pour la création d’une politique bioalimentaire du Québec intitulé “Donner le goût du Québec”. Nous vous invitons à aller consulter le livre vert ainsi qu’à répondre à un sondage afin de donner votre opinion à son propos. En tant que mangeur de proximité, c’est une bonne occasion d’exprimer votre vision de l’agriculture et de l’alimentation afin de tenter d’influer le gouvernement dans la mise en place d’une politique plus humaine et écologique.

    Vous pouvez le consulter au http://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Ministere/Livrevert/Pages/Livrevert.aspx et trouver le lien vers un sondage à son propos.


     
  • Bernard Jean 22 h 08 mi on 28 August 2011 Permalien | Répondre
    Tags : alimentation, institut hippocrate   

    Conférence à Montréal en octobre 

    À Montréal, congrès de l’alimentation vivante avec le directeur de l’Institut Hippocrate, dr Brian Clement
    les 21-22-23 octobre 2011 à l’Auberge de l’Oratoire.
    tarifs : conférence $30 (taxes incluses)
    ateliers samedi et buffet inclus le dimanche $250+tx=$282.20
    après le 16 oct. $280+tx=$316.15
    Quelques disponibilités de rencontre ½ heure
    en privée avec dr Brian Clement $ 150 +tx
    avec analyse du sang vivant $125+tx

    Apporter votre dernier résultat d’une analyse de sang faite en laboratoire pour un bilan complet de votre santé.

    Places limitées-réservez tôt!

    Monica Péloquin
    Téléphone: 514-288-0449
    Télécopieur: 514-288-0449
    Courriel: monica@instituthippocrate.com

     
  • Bernard Jean 18 h 08 mi on 25 August 2011 Permalien | Répondre
    Tags : alimentation,   

    Repas partage en alimentation vivante 

    Origine de l’information : http://www.Vertgaia.com

     
  • Bernard Jean 10 h 15 mi on 3 August 2011 Permalien | Répondre
    Tags : alimentation, , ,   

    Conférence Alimentation Paleo & Zone – Part 3 

    Conférence Alimentation Paleo & Zone – Part 3 from sportiseverywhere on Vimeo.

     
  • Bernard Jean 12 h 54 mi on 2 August 2011 Permalien | Répondre
    Tags : alimentation, , ,   

    Conférence Alimentation Paleo & Zone – Part 2 

    Conférence Alimentation Paleo & Zone – Part 2 from sportiseverywhere on Vimeo.

     
  • Bernard Jean 11 h 39 mi on 1 August 2011 Permalien | Répondre
    Tags : alimentation, , ,   

    Conférence Alimentation Paleo & Zone – Part 1 

    Conférence Alimentation Paleo & Zone – Part 1 from sportiseverywhere on Vimeo.

    Conférence sur l’alimentation Paleo et Zone, donnée par Yves Patte, à CrossFit Brussels, le 24 septembre 2010.

    Plus d’infos ?

    sportiseverywhere.com
    crossfitbrussels.be
    yvespatte.com

    Contact :

    yvespatte@yahoo.fr

    Paléo

    Le régime « Paleo » renvoie à la période « paléolithique », la première période de l’histoire humaine. C’est aussi le plus longue. Elle commence avec l’apparition de l’Homme, il y a 3 millions d’années, et s’achève il y a 12.000 ans.

    noixDurant la période paléolithique supérieure, Homo Sapiens se nourrissait essentiellement des produits de la chasse et de la cueillette : viande, fruits, légumes, noix, etc. Comme l’Homme était toujours nomade, il ne connaissait ni l’élevage, ni l’agriculture, qui apparaissent tous les deux avec la période néolithique, c’est-à-dire après la période paléolithique. Il ne pouvait donc manger ni céréales, ni produits laitiers.

    Robb WolfLe régime «Paleo » part d’un constat : Du point de vue génétique, il n’y a pratiquement aucune différence entre nous et nos ancêtres du Paléolithique. Les gênes de l’humain n’ont fondamentalement pas changé depuis un million d’années. Cela signifie donc que notre corps et notre organisme sont toujours les plus adaptés au régime alimentaire des premiers hommes. Nous avons été chasseurs-cueilleurs 1400 fois plus longtemps que sédentaires ! Durant des milliers et des milliers de générations, la sélection naturelle s’est faite au profit des individus les mieux adaptés à ce régime alimentaire. Et nos gênes n’ont pas fondamentalement changé.

    Le régime « Paleo » préconise donc une alimentation calquée sur celle des premiers hommes, c’est-à-dire basée principalement sur des fruits et légumes, de la viande ou du poisson, des noix, graines, etc.

    Le suivi alimentaire est proposé par Yves Patte, coach CrossFit certifié niveau 1 et professeur d’Education à la Santé.

     
  • Bernard Jean 12 h 25 mi on 28 June 2011 Permalien | Répondre
    Tags : alimentation, seignalet   

    Le régime du Dr. Seignalet 

    Il semblerait qu’il soit LA meilleure synthèse à ce jour des différentes préconisations émises par les scientifiques. Il rejoint parfaitement les préconisations données par les grands naturopathes, par les précurseurs de la nutrition – Ménétrier, Kousmine, Caron, Bach, Fradin…- mais avec encore plus de sévérité envers le lait et les céréales ! Et surtout une expérimentation sur plusieurs milliers de patients, dont 2500 qui appliquent à ce jour cette pratique alimentaire avec succès !

    115 maladies sont étudiées par le Docteur Seignalet, dont 91 répondant positivement par une guérison ou une amélioration au régime alimentaire « ancestral » et pas des moindres : la polyarthrite rhumatoïde, la spondylarthrite ankylosante, les diverses maladies de la sphère rhumatologique , la sclérose en plaque…

    Nous vous conseillons vraiment la lecture de ce best seller documenté scientifiquement – vous y trouverez des notions essentielles en chimie, physiologie cellulaire, en immunologie …- mais abordable pour tous !

    C’est certain, la mise en pratique de ce régime n’est pas simple dans notre société de consommation, de temps compressé, de course à on ne sait plus trop quoi.

    Il s’adresse en particulier aux personnes qui pensent que les maladies de notre société ne sont pas une fatalité, que nous pouvons vieillir en bonne santé avec une bonne vitalité. Il faut être motivé et organisé !

    Pour le Docteur Seignalet, la nourriture actuelle est responsable de la plupart des maladies « de la civilisation moderne ».

    L’Homme n’est tout simplement pas adapté sur le plan nutritionnel à la nourriture morte, frelatée, dévitalisée, hors saison qui est proposée.

    « L’homme moderne s’est complètement écarté des lois naturelles, car aucun animal sauvage ne consomme :

      • du lait à l’âge adulte, de surcroît d’une autre espèce
      • des céréales domestiques
      • des aliments cuits
      • des huiles frelatées »
     
  • Bernard Jean 9 h 23 mi on 23 June 2011 Permalien | Répondre
    Tags : alimentation, lecture   

    Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation 

    Jacqueline Lagacé aux éditions FIDES

    Écoutez l’entrevue radio de Jacqueline Lagacée avec Isabelle Maréchal ici.

    Son site web

    Origine du texte >>> ICI 

    Alors qu’elle lutte contre l’arthrite/arthrose qui la fait souffrir sévèrement et la prive presque entièrement de l’usage de ses doigts, Jacqueline Lagacé découvre le régime hypotoxique du docteur Seignalet. Estimant n’avoir plus rien à perdre, elle décide de le suivre. Les résultats sont spectaculaires. En dix jours, la douleur a disparu et en seize mois, elle recouvre totalement l’usage de ses doigts. Elle constate parallèlement des améliorations sensibles dans les articulations de ses genoux et de sa colonne vertébrale, qui étaient affectés par de l’arthrose symptomatique depuis plusieurs années. Il n’en faut pas davantage pour que cette scientifique se plonge dans la lecture des articles de plus en plus nombreux qui paraissent — dans le monde anglo-saxon, notamment — sur l’alimentation en relation avec les différentes maladies d’inflammation chronique. Ayant rassemblé une abondante documentation, elle se consacre à l’écriture d’un livre « pour informer, écrit-elle, ceux qui souffrent de douleurs chroniques que des changements dans leur alimentation pourraient leur permettre d’éliminer leurs douleurs et leur redonner une qualité de vie qu’ils ne croyaient plus possible ».

    De 1986 à 2003, Jacqueline Lagacé, Ph. D., a partagé son temps entre la direction d’un laboratoire de recherche en microbiologie et immunologie, la direction de thèses et l’enseignement de l’immunologie et de la microbio­logie aux 1er, 2e et 3e cycles universitaires à la Faculté de médecine de l’Université de Montréal. Auteure de quelque 35 articles scientifiques publiés dans des revues internationales avec comités de pairs, elle a également présenté plus de 50 communications dans des congrès scientifiques nationaux et internationaux. Lire la suite …

    Documents complémentaires :

    Les aliments guérissent-ils? sur Canoe.ca

    Jacqueline Lagacé est l’exemple typique de la scientifique qui côtoie de près la maladie, devient son propre cas clinique et pousse les recherches jusqu’au point de trouver de nouvelles solutions. Elle publie un ouvrage dans lequel elle affirme que oui… Certains aliments peuvent soulager la douleur. Lire la suite …

    Six remises en question…

    Le lait d’origine animale entraîne une augmentation des glycotixines. Le remplacer par d’autres boissons comme le lait d’amende ou de riz brun.

    Les céréales, comme l’avoine, le blé et le seigle, sont difficilement digestibles par nos enzymes. Les remplacer par le riz, le sarrasin, le sésame ou le quinoa. Privilégier le pain de riz brun. «Il en existe de très bons comme le pain ELPETO ou le GLUTINO», selon Jacqueline Lagacé.

    Le soya peut diminuer le risque de cancer du sein d’une façon modeste, selon des études rapportées par l’auteure. «Si les Japonaises développent moins de cancer du sein, c’est que le soya, là-bas, est fermenté et il contient de bonnes bactéries», explique Jacqueline Lagacé. Remplacer le soya qui ne contient pas ces enzymes par un soya fermenté.

    Le sel est bon pour la santé, nous avons besoin de minéraux. Or, il faut choisir le bon. Remplacer le sel raffiné par du sel brut ou le sel de l’Himalaya.

    Certains fromages contiennent beaucoup de glytoxines, surtout ceux à base de protéines de lait. Les remplacer par des fromages de lait cru.

    Les huiles raffinées, donc celles qui ont été chauffées, sont à proscrire. Les remplacer par des huiles vierges utilisées crues. Si elle doit être chauffée, choisir une huile qui résiste à la chaleur, c’est le cas de l’huile de pépins de raisins.

    Source : Jacqueline Lagacé : Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation.

     
    • Marie-Anne 12 h 39 mi on 24 juin 2011 Permalien | Répondre

      Merci beaucoup pour cette référence, mais aussi, un grand merci pour ce travail de sentinelle que tu fais en repérant des articles qui éveillent notre conscience.
      Marie-Anne

    • raymond 19 h 11 mi on 23 novembre 2011 Permalien | Répondre

      avez vs pris du jus d’herbe de blé….si oui la quantité….la fréquence…. si oui avez vs vu une différence

  • Bernard Jean 21 h 55 mi on 20 February 2011 Permalien | Répondre
    Tags : , alimentation,   

    Les causes de la mort des abeilles 

    Origine du document >>> ICI

    Quelques notions pour comprendre le Syndrome d’effondrement des colonies d’abeilles ou CCD

    Quelques chiffres:
    Depuis 4 ans, en Europe et aux États-Unis, les apiculteurs ont perdu jusqu’à 80 % de leurs cheptels.
    En 2007, le taux de ruches abandonnées
    atteignait 80 % dans les régions les plus touchés.
    En Europe, de nombreux pays ont
    annoncé des pertes importantes
    dès l’an 2000. Dans les ruchers les plus touchés, jusqu’à 90 % des abeilles sont supposées mortes, car non rentrées à la ruche.
    En France, entre 1995 et 2005, les
    pertes de ruches ont été jusqu’à 400 000 par an sur 1 350 000 ruches !
    1500 apiculteurs ont dû cesser leur activité.

    Le Syndrome d’effondrement des colonies d’abeilles ou CCD (pour « Colony Collapse Disorder») décrit le fait que des abeilles domestiques, à n’importe quelle époque (hors hiver où la ruche est en quasi-sommeil) ne rentrent pas dans leur ruche et «disparaissent» massivement (aucun cadavre dans la ruche ou à proximité). Les pertes sont brutales : une colonie entière peut disparaître en une seule nuit. Curieusement, la reine abandonnée semble en bonne santé et souvent continue à pondre, alors qu’il n’y a plus assez d’ouvrières pour s’occuper du couvain. Les quelques abeilles restées à la ruche (de jeunes adultes) semblent manquer d’appétit et la production de miel chute fortement. Source Wikipedia

    Plusieurs causes possibles :

    Les produits chimiques

    On a découvert jusqu’à 170 produits chimiques différents dans les ruches de colonies malades et de colonies saines.

    Certains échantillons de pollen dans les alvéoles en contiennent jusqu’à 35 types! Bien qu’aucun produit chimique à lui seul ne semble être la cause du syndrome, les pesticides affaibliraient les abeilles. Ainsi, de nouveaux pesticides appelés néonicotinoïdes sont suspectés d’avoir un effet imprévu sur leur capacité à s’orienter et à mémoriser leur chemin. Sans cette mémoire, l’abeille ne peut pas rentrer à la ruche, et la colonie dans son ensemble risque de s’effondrer.

    La France est le 1er utilisateur européen de pesticides, avec 70 000 à 120 000 tonnes utilisées chaque année. Au niveau mondial, elle se place au 3ème rang après les USA et le Japon !

    Le Varroa

    Le Varroa, et particulièrement le Varroa destructor, est un acarien présent chez l’abeille domestique. Il les affaiblit et propage des infections virales. Véhiculé sur tous les continents (sauf l’Australie) par des transferts d’abeilles reproductrices ou de ruches, il reste une des causes initiales ou partielles possibles.

    Des parasites

    Des champignons tels que le Nosema Ceranae et Nosema apis infectent les abeilles en envahissant leur tube digestif et provoquant une dysenterie. Mais l’infection est trop faible pour être mortelle à elle seule.

    Le virus israélien de la paralysie aiguë

    Avec ce virus, l’abeille est prise de tremblement, puis de paralysie. En général, elle meurt à l’entrée de la ruche. Les symptômes sont donc différents de celui du CCD, mais le virus est présent dans la plupart des colonies malades.

    L’agriculture intensive

    Des apiculteurs spécialisés dans la pollinisation à échelle industrielle font voyager leurs abeilles sur des dizaines de milliers de kilomètres pour polliniser d’immenses zones de monocultures (amandiers de Californie par exemple). Ces déplacements incessants provoquent stress, désorientation, infections et détruisent les notions d’espace et de saisons. Cette agriculture intensive réduisant la variété et le nombre des fleurs, les abeilles souffrent également de déséquilibre alimentaire. En 2005, cette « économie mondiale de la pollinisation » a été évalué à plus de 153 milliards d’euros.

    Quelques liens :
    Apiwiki : l’encyclopédie Apicole
    La Cité des Sciences : des pages sur le CDD

     
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