Développer les 5 sens, avec le café

Nous avons un corps qui permet de développer nos cinq sens. Aujourd’hui je vous propose de développer le goût. Le café est un produit utilisé dans le monde entier. Le chiffre d’affaire engendré par le café vient juste derrière le pétrole. Le café fait vivre plus de 70 millions de personnes. Le café est une boisson psychoactive obtenue à partir des graines du caféier, un arbuste du genre Coffea. La culture du café est très développée dans de nombreux pays tropicaux, dans des plantations qui sont cultivées pour les marchés d’exportation. Le café est une des principales denrées d’origine agricole échangées sur les marchés internationaux, et souvent une contribution majeure aux exportations des régions productrices

Je vous propose d’essayer de nombreux cafés. Ceci est à la portée de tous. Avec le café nous allons développer non seulement le sens du goût mais aussi celui de l’odorat. Il existe sur le marché des outils très simples pour préparer à la perfection des cafés.

Je vous suggère le matériel suivant, qui pourrait se trouver sur votre liste de cadeaux pour Noël :

1/ Un filtre métallique pour ne plus utiliser les filtres en papier, le café est bien meilleur. Fabriqué au USA par Coava pour 50 $ :

http://coava.myshopify.com/products/kone

2/ Un récipient en verre fabriqué aux USA par Chemex, pour moins de 50 $ :

http://www.chemexcoffeemaker.com/Coffeemakers.htm

3/ Une balance digitale pour peser le café et l’eau avec précision (1 g), pour moins de 20 $ :

4/ Une bouilloire Kettle V60 de 1,2L, fabriquée par Hario au Japon pour 50 $ :

La recette :

1/ Mettre 25 grammes de café moulus à 6, dans le cône métallique.

2/ Mettre 100 grammes d’eau filtrée à 90 degrés Celcius, pour faire gonfler la mouture pendant 45 secondes.

3/ Ajouter 300 grammes d’eau filtrée à 90 degrés Celcius sur la mouture et attendre 2 minutes.

4/ Servir dans une tasse en céramique épaisse chaude, voir ACF en Italie.

Maintenant vous pouvez tester tous les cafés du monde de 2 $ les 100 grammes à plus de 80 $ les 100 grammes.

Voici les cafés les plus chers du monde :

Le Blue Montain en Jamaïque.

Le Bourbon Pointu de la Réunion.

Le Kopi Luwak en Indonésie (le kilo vaut plus de 1000 $).

Je vous souhaite de développer vos cinq sens dans la JOIE pour les fêtes de cette fin d’année 2011.

Je m’amuse à tester les cafés depuis 10 jours…

Bernard Jean

À la découverte des 5 sens

SENSE OF FLYING from Goovinn on Vimeo.

What´s it like flying down a mountain at 250 km/h? Espen Fadnes – The World’s Fastest Flying Human Being 2010 – teamed up with Project Managers Goovinn to communicate the experience of flying. ”SENSE OF FLYING” came out of the collaboration.Turn up the volume, experience it, share it: SENSE OF FLYINGCredits:
Film by: Stavfel Produktion, Goovinn, Espen Fadnes
Idea: Espen Fadnes/Paul Göransson/Lars Idmyr
Wingsuiting: Espen Fadnes
Cameras: Carl Johan Engberg, Paul Göransson, Espen Fadnes, Lars Idmyr, Kjersti Eide
Car driver + helping hand: Even FloSpecial thanks to: The village Flo for hospitality and help.Follow us on Goovinn.se

La chasteté est un mythe “Je voudrais vous parler d’amour… et de sexe”

«Ce livre peut choquer, mais il n’a pas été écrit dans ce but. Il a été mis en œuvre pour démontrer l’inacceptable», affirme la religieuse et sexologue Marie-Paul Ross.

Que ceux qui n’arrivent pas à concevoir une religieuse s’intéressant à la sexualité de ses contemporains aillent se rhabiller… ou rencontrent sœur Marie-Paul Ross, par le biais de ses livres ou de ses interventions télévisées, mises en ligne sur Internet. A 64 ans, cette missionnaire de l’Immaculée Conception, cheveux poivre et sel, voix rauque et ton direct, est bien connue au Canada, où elle a ouvert en 2003 un centre d’accueil et d’accompagnement dans la ville de Québec.

Mais, avant d’en arriver là, Marie-Paul Ross a sillonné le monde, notamment l’Amérique latine. Confrontée à la détresse de femmes exploitées, de jeunes filles avortées clandestinement, d’hommes ignorant jusqu’à l’existence même du plaisir féminin, ou même d’ecclésiastiques déviants, elle a acquis la certitude que former des adultes à une sexualité épanouie et responsable est une condition essentielle de leur bonheur. De là, elle a développé sa propre « méthode d’intervention globale en sexologie ».

Marie-Paul Ross présente un ouvrage inédit dans laquelle la religieuse traite d’amour, d’épanouissement et de sexe, sans l’ombre d’un tabou. Vie de couple, masturbation, homosexualité, abstinence, orgasme, sœur Marie-Paul évoque tous ces sujets avec autant de naturel qu’elle « prie le Seigneur ». Lire la suite >>> ICI

Invitation le 17 septembre à Sherbrooke

La Maison patrimoniale de Mr Henry Beckett située sur la rue Prospect au # 576, devient  L’Ile de Garde

Sur le calendrier, ce 17 septembre est le jour où nous célébrons la fête de Hildegarde. C’est pourquoi, bien que les travaux ne soient pas totalement terminés, je vous invite à venir fêter l’ouverture de ce futur gîte culturel.

La maison de Mr Henry Beckett va devenir ce jour là : « l’Ile de Garde ».
À cette occasion, les portes de la maison seront ouvertes dès 13h à tous ceux qui sont intéressés à découvrir l’histoire de cette maison : son passé, son présent et son futur immédiat. Au programme de cette journée :

Matin : sur invitation

• Cérémonie amérindienne dans les jardins, présidée par Yvon Mercier et Nicole O’bomsawin
• Cérémonie de consécration de l’Oratoire, présidée par Marie Christine Chassot de Florencourt et Rev. Yves Samson

Après midi : Portes ouvertes dès 12h30 jusqu’à 16h30

• 13h Histoire de la Maison
• 14h Qui est Hildegarde von Bingen
• 15h Présentation des activités et des intervenants qui oeuvreront dans la Maison.

Tout au long de l’après midi seront servies les boissons et les friandises selon les recettes d’Hildegarde. Exposition de peintures et musique dans les salons et à l’extérieur si le temps le permet.

Je vous attends nombreux.

Marie Christien Chassot de Florencourt

Pour confirmer votre venue : Jacline : 819 575 1887 ou iledegarde@bell.net

>>> Consulter le document pdf  >>> : invitation 17 sept

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Un nouveau site sur l’alimentation vivante “www.vertgaia.com”

Vous voulez changer votre alimentation, vous voulez trouver des solutions pour perdre du poids et vivre en santé et en harmonie avec votre environnement, je vous suggère de consulter régulièrement le site “VertGaïa” animé par Sylvie Alice Royer.

Si vous habitez la ville de Québec au Canada, venez assister aux ateliers, aux conférences, aux 5 à 7. Venez participer aux marches afghanes dans le parc des Plaines d’Abraham.

Vous voulez changer ce monde, alors il est bien de commencer par soi et à changer son monde.

Voir le site >>> ICI

J’étais un mouton.

Je vous partage ce texte, car il correspond parfaitement à ma vie et à mon histoire. C’est une très belle illustration pour OSER ÊTRE SOI.

Bernard Jean

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Je me croyais humain,

J’étais un mouton.

18 juin 2011 par Christian Pélier,

Origine du texte >>> ICI

Je m’appellais Christian. J’étais un mouton comme les autres. Je pensais, je parlais et j’agissais comme eux. Je faisais partie du troupeau et je suivais le mouvement sans me poser de questions. Sans même en avoir le début d’une, le pire.

J’étais convaincu d’avoir raison car je faisais ce que tout le monde fait et j’imposais ma vérité exigeant des autres qu’ils y adhèrent. Je ne connaissais rien d’autre. J’étais suffisant, intolérant mais en tous points conforme au normes établies que je ne voulais envoyer aux orties à aucun prix.

Parce qu’on m’a dit que c’était ainsi qu’il fallait faire, que je devais être.

Et je fonctionnais bien, respectant les standards du bon mouton en harmonie. J’étais bien-pensant, je faisais partie des honnêtes gens, toujours à la mode, à la pointe du courant, surinformé, usant et abusant de mes médecins et travaillant en dépit de ma nature paresseuse pour assurer ma survie et celle de ceux dont je me sentais responsable. J’obéissais aux lois, j’ai même défendu ma patrie en apprenant comment on tue des gens. J’étais très politiquement et pieusement spirituellement correct.

Parce qu’on m’a dit que c’était ainsi qu’il fallait être, que je devais vivre.

Métro, voiture, boulot, mauvais dodos, voilà le résumé de ma vie. Ma conscience était morte. Comme une fleur fanée j’étais là, coupé de mes racines, mort avant l’heure. Mais je croyais être vivant ! J’ai cru en tout, me prenant au jeu que je jouais sans m’en rendre compte. J’étais père, travailleur, pratiquant, intellectuel, homme d’affaires, indifférent, un bon garçon. J’endossais mes rôles sans me poser de questions. J’étais inconsciemment tranquille du fond de mon ignorance Sans faire trop de vagues, j’avais bien quelques troubles quant à ce que je constatais mais fallait pas le dire, surtout faire comme les autres pour pas me faire remarquer. J’étais mort de peur et j’achètais la paix que l’on me promettait à l’écran.

Parce qu’on m’a dit que c’était ainsi qu’il fallait vivre, que je devais faire.

Je faisais partie de la majorité silencieuse. Je faisais confiance en qui me gouvernait, c’était bon pour moi toutes ces lois qui me protègent. Je croyais qu’ils veillaient sur mon bien, sans eux l’anarchie et le chaos, les masses sont incapables, ils me le disent tout le temps. Et je trouvais normale la hiérarchie sociale, des bergers pour encadrer des moutons quoi d’illogique ? Des dominants pour des dominés, des riches et des pauvres, des faibles puisqu’il y a des puissants, ainsi allait le monde dont ils me parlaient. Et je croyais aussi au bien-fondé de la guerre pour maintenir l’ordre qui assurait ma sécurité.

Parce qu’on m’a dit que c’était ainsi qu’il fallait survivre, que je devais le faire.

Et pour supporter tout ça, en récompense de mon obéissance soumise, je recevais des carottes. Je fus promu à un échelon élevé, dans le rang des privilégiés. Je montais en grade jusqu’à devenir un berger moi-même, je vécus ainsi l’American Dream.

J’ai caressé le pouvoir, dominé d’autres moutons. J’étais craint et respecté, important dans mes fonctions. J’aimais ça donner des ordres. Et puis je n’étais plus un mouton anonyme mais quelqu’un ! J’avais du talent, j’étais influent. Je recevais les avantages financiers de ma promotion, j’agrandissais ma maison, je changeais souvent de voiture, j’impressionnais les autres moutons, j’étais un exemple à suivre. Mes titres, mes diplômes, ma position me distinguaient de la masse. On parlait de moi. Et, à la fin de mes jours, je savais que je recevrai le paradis pour l’éternité, à condition bien entendu d’avoir mené une vie exemplaire, conforme.

Parce qu’on m’a dit que c’était ainsi, le Paradis après une vie de souffrances, dans l’oubli de soi. Ainsi soit-il mais juste ici-bas.

L’ancrage

L’ancrage, son utilité, les causes d’un déséquilibre et comment travailler à sa résolution. Musique de Lama Gyurme et J.P. Rykiel

Le jour ou je me suis aimé pour de vrai

Le jour où je me suis aimé pour de vrai,
j’ai compris qu’en toutes circonstances,
j’étais à la bonne place,
au bon moment.
Et, alors, j’ai pu me relaxer.

Aujourd’hui, je sais que ça s’appelle Estime de soi.

Le jour où je me suis aimé pour de vrai,
j’ai pu percevoir que mon anxiété et ma souffrance émotionnelle,
n’étaient rien d’autre qu’un signal lorsque je vais à l’encontre de mes convictions.

Aujourd’hui, je sais que ça s’appelle Authenticité.

Le jour où je me suis aimé pour de vrai,
j’ai cessé de vouloir une vie différente
et j’ai commencé à voir que tout ce qui m’arrive contribue à ma croissance personnelle.

Aujourd’hui, je sais que ça s’appelle Maturité.

Le jour où je me suis aimé pour de vrai,
j’ai commencé à percevoir l’abus
dans le fait de forcer une situation, ou une personne,
dans le seul but d’obtenir ce que je veux, sachant très bien que ni la personne ni moi-même ne sommes prêts et que ce n’est pas le moment.

Aujourd’hui, je sais que ça s’appelle Respect.

Le jour où je me suis aimé pour de vrai,
j’ai commencé à me libérer
de tout ce qui ne m’était pas salutaire,
personnes, situations, tout ce qui baissait mon énergie.
Au début, ma raison appelait ça de l’égoïsme.

Aujourd’hui, je sais que ça s’appelle Amour Propre.

Le jour où je me suis aimé pour de vrai,
j’ai cessé d’avoir peur du temps libre
et j’ai arrêté de faire de grands plans ,
j’ai abandonné les mégaprojets du futur.
Aujourd’hui, je fais ce qui est correct, ce que j’aime,
quand ça me plait et à mon rythme.

Aujourd’hui, je sais que ça s’appelle Simplicité.

Le jour où je me suis aimé pour de vrai,
j’ai cessé de chercher
à toujours avoir raison et me suis rendu
compte de toutes les fois où je me suis trompé.

Aujourd’hui, j’ai découvert l’ Humilité.

Le jour où je me suis aimé pour de vrai,
j’ai cessé de revivre le passé et de me préoccuper de l’avenir.
Aujourd’hui, je vis au présent, là où toute la vie se passe.

Aujourd’hui, je vis une seule journée à la fois, et ça s’appelle Plénitude.

Le jour où je me suis aimé pour de vrai,
j’ai compris que ma tête pouvait me tromper et me décevoir ,
mais si je la mets au service de mon cœur,
elle devient un allié très précieux.

Il s’agit d’un poème de Kim et Alison Mc Millen publié en 2001 qui a été attribué à Charles Chaplin par des fans brésiliens !
Kim Mc Millen, femme écrivain du Colorado, engagé dans un chemin de développement personnel, a réalisé avant sa mort – à cinquante quatre ans !- un livre, cousu main pour ses amis, rassemblant, sous une forme simple et limpide, quelques paroles à écouter résonner en soi. Des paroles mesurées, ajustées, pour dire qu’une autre façon de vivre est possible ! Qu’il im porte de s’aimer en vérité. Sa fille, Alison, souhaitant faire connaitre largement ce témoignage a publié en 2001 « When I loved myself enough ».

Quelle spiritualité pour demain ?

Arts de la longévité et prévention des maladies selon la médecine chinoise

Animateur : André Poulin, acupuncteur

Dates : dimanche 15 mai et samedi 11 juin 2011 de 9h à 17h env.
Lieu : St-Gabriel-de-Valcartier, dans la nature.
Coût : 2 journées, dîner et thé inclus : 245 $.
Nombre de participants maximum : 12 personnes.
Apporter : collation, vêtements confortables et souliers d’extérieur.

Informations et réservation : Dominique Jeanneret au 418.845.0436 ou par courriel (places limitées, réservez le plus tôt possible).

Atelier pratique

Depuis fort longtemps, les taoïstes ont découvert que la longévité pouvait s’aquérir par la pratique soutenue de certains exercices :

l’ingestion de certains aliments et l’harmonisation de l’être humain avec les cycles de la nature.

Il s’agit donc de prévention des maladies pour jouir d’une bonne santé à long terme.

Cette longévité nous amènera vers plus de sagesse…

Les techniques enseignées incluent :

1. Diététique des quatre saisons (recettes utilisant des aliments de saisons qui ont pour but d’harmoniser l’être humain avec les changements de saisons).
2. Des recettes culinaires de longévité.
3. Différentes plantes et formules de plantes.
4. Des exercices énérgétiques spécifiques.
5. Qi Gong, Tai Chi, Ba Gua, etc. qui ont pour but l’union du corps et de l’esprit et l’explication énergétique des différents mouvements qui les composent.
6. L’harmonisation aux différents cycles de la nature.
7. La méditation, la respiration, etc.

Afin d’atteindre le but souhaité, il est préférable de combiner toutes ces techniques. Leur combinaison donne ce que les chinois appellent le Yang Shang Fa ou «méthode de nutrition du principe vital».